Pisau serbaguna manakah yang paling tajam? Sebenarnya, ini adalah pertanyaan yang kontradiktif, karena ketajaman pisau serbaguna sering kali bergantung pada ketajaman bilahnya.
Jadi tidak ada merek pisau serbaguna yang paling tajam.
Dengan cara ini, dapat dilihat bahwa memilih pisau serbaguna yang baik adalah memilih bilah pisau serbaguna yang baik, dan itu tergantung pada bahan bilah pisau.
Bahan bilah serbaguna: baja perkakas karbon, baja karbon tinggi, baja paduan, dll., manakah dari bahan-bahan ini yang terbaik?
1. Baja perkakas karbon. Baja perkakas karbon memiliki kekerasan tinggi dan dapat mempertahankan kekerasan tinggi dan kekerasan merah pada suhu tinggi, serta ketahanan aus yang tinggi dan ketangguhan yang sesuai.
2. Baja karbon tinggi. Setelah perlakuan panas atau pengerasan tarik dingin yang tepat, baja karbon tinggi memiliki kekuatan dan kekerasan yang tinggi, batas elastisitas dan batas kelelahan yang tinggi, serta kinerja pemotongan yang dapat diterima, tetapi kinerja pengelasan dan kemampuan deformasi plastik dinginnya buruk.
3. Baja paduan khusus. Pisau yang terbuat dari baja paduan khusus memiliki keunggulan tajam dan antikarat, kuat dan tidak mudah patah, butiran lebih halus, dan mudah diasah.